Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Illumina
ist ein kräftiger roter Blend mit üppigen Aromen von Brombeerkonfitüre dunkler Kirsche
Vanille Kaffee und warmem Kakao. Er wird aus 67 5% Syrah und 32 5% Zinfandel hergestellt die
in der Region Okanagan Valley in Kanada angebaut werden. Die Trauben wurden kurz vor dem ersten
Frost des Jahres geerntet um eine maximale Reife und einen angenehmen Charakter zu
gewährleisten der voll von marmeladigen Früchten ist. Sunrock Vineyards ist das Kronjuwel des
Okanagan Valley. Es wurde 1999 gegründet und befindet sich auf einem abfallenden Granitfelsen
mit sandigen Böden. Es ist der leitende Winzer Dane Carson der die erstklassigen Früchte die
hier wachsen in eine herrliche Palette kanadischer Weine verwandelt. Dane arbeitete zuvor für
das Eiswein-Kraftpaket Inniskillen sowie für Jackson-Triggs und wird in seiner Rolle von dem
renommierten Weinbauern Troy Osborne unterstützt. Dieser Syrah-Zinfandel-Verschnitt reifte 16
Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern bevor er auf den Markt kam was
ihm einen rauchigen eichenartigen Aspekt verliehen hat. Dennoch dominieren saftige schwarze
und rote Früchte das Aroma. Sie finden Noten von Brombeeren Himbeeren und reifen dunklen
Kirschen ergänzt durch köstliche Anklänge von Zimt und Vanille. Er ist ein herrlich sanftes
Trinkerlebnis mit feinkörnigen Tanninen und saftiger Säure. Kombinieren Sie den Illumina mit
gegrilltem Fleisch Lamm oder einer Soße auf Fruchtbasis.
