EAN: 0084444100175

CABERNET SAUVIGNON 2017

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.  Die Jordan Winery ist
seit 1972 im Besitz derselben Familie und kümmert sich gut um die 1200 Morgen Land  die das
ikonische Château umgeben  das 1974 von Tom und Sally Jordan gebaut wurde. Der größte Teil des
Landes wird als wilder Lebensraum für die lokale Tierwelt belassen  die Weinberge sind als
nachhaltig zertifiziert und das Weingut wird fast vollständig mit Solarenergie betrieben. Die
Familie hat sich auf die Herstellung eleganter Weine im französischen Stil aus klassischen
Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon spezialisiert.  Dieser opulente Cabernet Sauvignon
wird aus sechzig erstklassigen Blöcken der Jordan Winery und Weinbergen von 13 Partnerwinzern
im Alexander Valley gekeltert. Die Früchte jedes Blocks werden separat vinifiziert  mit einer
langen 19-tägigen Mazeration und Gärung in Eichenfässern  bevor die Fassmischung erstellt wird.
Der junge Wein wird anschließend für 13 Monate in französischer Eiche gelagert  wobei die
Hälfte der Fässer neu und die andere Hälfte gebraucht ist.  Schwarze Kirschen  Granatapfel und
Cassis prägen das Bouquet zusammen mit süßem Lakritz  Wintergewürz und Vanille. Am Gaumen gibt
es einen reichen  vollen Körper  feste Tannine und eine gut entwickelte Struktur sowie einen
hellen Streifen Säure  der dem Wein helfen wird  in den nächsten zehn Jahren schön zu altern.
Er kann auch jetzt zu herzhaften Gerichten wie gegrillten Rippchen  Rindereintöpfen oder einem
erstklassigen Steak mit Pommes frites genossen werden.

Aktuelle Preise zur EAN 0084444100175

Produktinformationen zur 0084444100175