Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Der Overlook Chardonnay ist das Flaggschiff von
Landmark und genießt unter amerikanischen Weinliebhabern Kultstatus denn er wurde insgesamt
sieben Mal in die Top-100-Liste des Wine Spectator aufgenommen. Das ist ziemlich beeindruckend
für ein Boutiqueweingut das erst 1974 mit der Produktion begann und sich auf die Herstellung
winziger Mengen erstklassiger handwerklicher Pinot Noir und Chardonnay spezialisiert hat.
Landmark genießt eine atemberaubende Lage in den Ausläufern der Mayacamas Mountains und wählt
seine Trauben aus erstklassigen Weinbergen seiner Partnerwinzer aus. Für diese Cuvée verwendet
der Winzer Greg Stach Trauben aus 42 einzelnen Parzellen in Sonoma County darunter renommierte
Appellationen mit kühlem Klima wie Monterey Sonoma Carneros und Russian River Valley. Stach
ist der festen Überzeugung dass "der Wein im Weinberg gemacht wird" und die Früchte werden in
der Kühle der Nacht geerntet um den natürlichen Charakter der Sorte zu bewahren. In der
Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und gären dann auf natürliche Weise in Eichenfässern
mit wilden Hefen. Anschließend reift der Wein 10 Monate lang im Fass unter regelmäßigem
Aufrühren des Hefesatzes. Ein vollmundiger kalifornischer Chardonnay mit Mangos Pfirsichen
Aprikosen und viel Zitrus dessen üppige Frucht von reichlich Vanille- Karamell- und
Buttertoffee-Noten aus dem Eichenholz umrahmt wird.
