Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Das in der Zeit nach der Prohibition gegründete
Château Ste Michelle ist das älteste Weingut im Bundesstaat Washington und einer der
bedeutendsten Erzeuger Amerikas. Die Kellerei besitzt erstklassige Weinberge in den besten
Regionen Washingtons darunter Columbia Valley Cold Creek und die Horse Heaven Hills. Dieser
elegante Rosé-Schaumwein wird aus erstklassigen Trauben aus dem Columbia Valley in Washington
hergestellt das auf einem ähnlichen Breitengrad wie die legendäre Champagne liegt. Das
bedeutet dass die Weinberge in der kritischsten Phase der Vegetationsperiode lange
Sommerabende mit zusätzlichen Sonnenstunden genießen was zur vollen Reifung der Früchte
verhilft. Das Gebiet profitiert auch von kühleren Abenden die den Trauben viel Frische und
Aromatik bewahren. Die aus Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnenen Erträge werden gekeltert
und in einzelnen Chargen vergoren die von der Winzerin Paula Eakin sorgfältig verkostet werden
um die Zusammensetzung der endgültigen Cuvée zu bestimmen. Paula stellt diesen Wein nach der
Champagnermethode her wobei die zweite Gärung und Reifung in der Flasche im Keller
stattfindet. Das Ergebnis ist ein lebendiger erfrischender Schaumwein mit zarten Bläschen
Noten von reifen roten Beeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang.
