Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Während einige Winzer danach streben
den Status Quo und den Stil von Weinen die mit bestimmten Gegenden in Verbindung gebracht
werden zu verändern greift der Indian Wells Cabernet Sauvignon von Chateau Ste Michelle den
reifen und marmeladenartigen Stil des Bundesstaates Washington auf. Seit 1912 bauen sie in
Washington Trauben an und verstehen somit eindeutig das Land auf dem sie ihre Trauben anbauen
und wissen wie sie das Beste aus ihm herausholen können. Die Trauben werden mit einer
hochmodernen Technologie abgebeert und sortiert um die reifen Trauben der besten Qualität zu
finden. Die Nutzung der besten und reifsten Trauben ermöglicht den reinsten Ausdruck der
Rebsorte. Das sorgfältige Entfernen der Stiele und Blätter verhindert strenge Noten von
Dornenzweigen die diesen Wein dominieren könnten. Im Glas ist der Wein dunkel und pechschwarz
mit dunklen Fruchtnoten die zum Vorschein kommen. Die stärksten Fruchtnoten die auf dem
Gaumen nach vorne treten sind Brombeere und Pflaume. Sie vermischen sich mit dunkler
Schokolade Nelkengewürz und alles arbeitet zusammen um einen samtigen Abgang zu schaffen.
Die milde Natur des Weines ermöglicht es ihm zu vielen Optionen serviert zu werden. Kalb Lamm
Ente Rind Blauschimmelkäse und dunkle Schokolade eigenen sich hervorragend. Wenn Sie ein
Gericht so würzen möchten dass es extra zu diesem Wein passt sollten Sie Paprika Rosmarin
Thymian Nelken oder Ingwer in Betracht ziehen.
