EAN: 0606110997348

CA VERDURA VITICULTORS CA VERDURA 2022 - 75CL

Ca'n Verdura ist ein Rotwein  hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in
Binissalem (Mallorca)  D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt 
das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der
Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der
autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt
hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem  wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte.
Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus 
der sich vor allem durch die sortenreinen  einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon
stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend  die mit minimalem Aufwand und unter
größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura ist
ein Wein aus Mantonegro  Merlot  Monastrell und Callet von kleinen Weinbergen im Zentrum der
Insel  die auf schluffigen Lehmböden angepflanzt sind. Die Lese erfolgt von Hand in
15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 24 °C
mit einer Mazeration von 20 und 25 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden
sind  reifen sie 6 Monate lang  die Hälfte in Fässern aus amerikanischer Eiche und die andere
Hälfte in Edelstahltanks. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
Ca'n Verdura ist ein saftiger Wein  leicht und erfrischend. In der Nase zeichnen sich Aromen
von frischen roten Früchten mit floralen und würzigen Noten ab. Der Gaumen ist agil  mit guter
Struktur und einem langen und frischen Abgang.

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