Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Marke Veuve Olivier &
Fils wurde 1955 von Liliane Olivier und ihrem Sohn Pierre gegründet aber tatsächlich existiert
das Unternehmen schon seit 1922 als Lilianes Urgroßvater Edmond seinen Champagner unter dem
Namen "Terroir des Buttes" produzierte und vermarktete. Das Weingut war schon immer sehr darauf
bedacht die Authentizität seiner Terroirs zu bewahren. Die 18 Hektar Rebflächen die im Herzen
des Marne-Tals an den Südhängen liegen werden von Sandrine die heute die Leitung des
Unternehmens innehat im Sinne eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Die
Assemblage dieses eleganten Champagners der den Stil des Hauses wunderbar repräsentiert wird
von Pinot Meunier dominiert einer Rebsorte die Weine mit großer Frische und guter
Fruchtkonzentration hervorbringt die durch ihre exotischen Nuancen bestechen. Der
Champagner Veuve Olivier & Fils Carte d'Or Brut ist ein leichter voller Wein mit duftenden
Zitrusnoten die dem Bouquet Frische und Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen zeigt er sich
angenehm geschmeidig und spritzig mit einem Abgang von Anis und Minze. Perfekt als Aperitif
ist er ein absolutes Muss zu gegrillten Garnelen und Jakobsmuscheln Kabeljaufilet oder
Schweinefilet Mignon. Er passt auch hervorragend zu Mont d'Or Käse. Genießen Sie ihn gut
gekühlt bei 8 - 10 °C.
