Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Allram
liegt in der Weinregion Kamptal in Niederösterreich wo es seit Generationen die
Weinbautradition dieser herrlichen Gegend Österreichs fortführt. Das Unternehmen wird heute von
den Geschwistern Lorenz und Magdalena geführt die sich für die Umstellung der 30 Hektar
Weinberge des Unternehmens auf ökologischen Anbau einsetzen. Der in eher kleinen Mengen
produzierte Allram 3 Generationen Grüner Veltliner wird aus Trauben der Lage Gaisberg
gekeltert. Dieser nach Süden ausgerichtete Weinberg zeichnet sich durch einen Boden aus der
von einer zarten Lössschicht bedeckt ist auf der Grüner Veltliner gedeiht und Weine von großer
Eleganz hervorbringt. Die spontane Gärung findet 2 Monate lang in einjährigen französischen
Eichenfässern statt. Dieser saftige und kraftvolle Wein hat eine leuchtend goldgelbe Farbe.
Im Bouquet zeigt der Wein intensive Aromen von gelb-grünen Früchten und Noten von Melone und
Ananas mit würzigen Nuancen. Am Gaumen hat der Wein eine überraschende Dichte und eine fast
ölige Textur. Die Säure ist gut ausbalanciert und im Hintergrund ist eine zarte Süße zu
erkennen. Der Abgang ist lang und fruchtig elegant und komplex. Servieren Sie ihn gut gekühlt
und genießen Sie ihn zu vegetarischen und Schweinefleischgerichten der thailändischen oder
vietnamesischen Küche.
