Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Archil
Guniava Wine Cellar liegt in Georgiens weniger bekannter westlicher Region Imereti und ist ein
familiengeführtes Weingut das einige wirklich einzigartige Weine produziert. Die Mitarbeiter
von Archil Guniava ernten ihre Trauben auf einer erstklassigen 1 5 Hektar großen Parzelle
südlich des Flusses Kvirila. Die hochgelegene Lage verleiht den Weißweinen eine wunderbar
frische Säure. Tsitska ist eine aus Imereti stammende Rebsorte und eine der ältesten weißen
Rebsorten der Welt. Sie wird häufig für Schaumweine und stille Weißweine verwendet - aber die
bernsteinfarbenen Weine die Archil Guniava (nach der alten georgischen Qvevri-Methode)
herstellt werden von Einheimischen und internationalen Weinkennern gleichermaßen geschätzt.
Dieser Wein liegt irgendwo zwischen Weiß- und Amberwein - 15% der Traubenschalen wurden 4
Monate lang mit dem Saft vergoren. So finden Sie klassische frische Noten von Äpfeln und
Pfirsich ergänzt durch ausgeprägte Qvevri-typische trockene Noten von Teeblättern und
Rosinen. Tsitska weist eine weiche Tanninstruktur auf und am Gaumen entdecken Sie tropische
Noten von Ananas Grapefruitschalen und Marzipan. Er ist ein harmonisches Trinkerlebnis das
ein perfektes Gleichgewicht zwischen beeindruckend und zugänglich findet. Kombinieren Sie ihn
mit Snacks mit Nüssen und Honig Ziegenkäse oder Hühnchen.
