EAN: 0703674344677

HAUT MEDOC 2017

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.  Die
Geschichte des Weinbergs von Cantemerle geht auf das Mittelalter zurück  auf die Herren von
Cantemerle. Nachdem das Schloss mehrmals den Besitzer gewechselt hatte  ging es in den 1980er
Jahren in den Besitz der Mutuelles d'Assurance de SMABTP über. Das Château Cantemerle  das 1855
mit dem Prädikat Grand Cru Classé ausgezeichnet wurde  ist eines der Aushängeschilder des DOC
Haut-Médoc. Auf dem historischen  90 Hektar großen Weingut werden elegante und raffinierte
Weine erzeugt  die den Geist des Anwesens und der Menschen  die es beleben  widerspiegeln.  Der
Wein ist ein eleganter Verschnitt aus 71 % Cabernet Sauvignon  25 % Merlot und 4 % Petit
Verdot. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken  die auf quartärem Kies- und
Kieselerdeboden gepflanzt wurden. Der Wein reift für 12 Monate in 40% neuen französischen
Eichenfässern.  Der Chateau Cantemerle Haut Medoc ist ein Wein  der große Eleganz ausstrahlt.
Die Farbe ist tief und intensiv  mit rubinroten Nuancen. Im Bouquet zeigt er eine gute
aromatische Intensität mit fruchtigen Noten von Kirschen  Johannisbeeren und blumigen Düften.
Mit zunehmender Reife wird der Chateau Cantemerle komplexer und bietet harmonische Aromen  die
durch den Ausbau im Holz beeinflusst werden. Am Gaumen ist er saftig  fleischig und dicht  mit
einer pflanzlichen Note  runden Tanninen und einem schönen fruchtigen Abgang. Seine gute
Struktur passt hervorragend zu Kalbsbraten mit Pfifferlingen und gegrilltem rotem Fleisch.

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