Lagerung bis zu 10 Jahre. Die Famile Wagner sind Experten in der Herstellung eines soliden
kalifornischen Chardonnays des Mer Soleil. Sie pflanzten ihre ersten Chardonnay-Reben 1988 und
hegten und pflegten ihren Weinberg über die Jahre. Ihren ersten Jahrgang brachten sie 1992 auf
den Markt. Das Gut gründet sich auf die Vermischung von Meer (mer) und Sonne (soleil) vor dem
Hintergrund der Lage an der Monterey Bay wo die ewige Sonne auf die Brise des Pazifischen
Ozeans trifft. Der tagtäglich wehende Wind bietet einer langsam reifenden Beere das ideale
Klima. Das ist einer der Gründe weshalb die Santa Lucia Highlands so renommiert für ihre
Weltklasse-Chardonnays sind. Der Mer Soleil Chardonnay ist von heller strohgelber Farbe und
der mittel- bis vollmundige Wein bietet eine trügerisch sanfte und subtile Nase die ein
ausgesprochen keckes Chardonnay-Aroma trägt. Cremige und volle Aromen eröffnen mit starken und
strukturierten Noten von Pfirsich Apfel und Birne die von zurückhaltenden tropischen Aromen
unterstrichen wird. Der Gaumen drängt mehr nach vorn und ist voller Kraft und Reichhaltigkeit.
Er entfaltet einen buttrigen Hintergrund der die klassische typisch wagnersche Nuance verrät.
Dieser Wein betet einen ausgewogenen eiche- und mineralhaltigen Kern der einem den Mund
wässrig macht und in erwartet ausgewogener Weise anhält. Das fleischig-saftige Mundgefühl
bringt vielschichtige Nuancen mit sich Mischungen aus zarten Zitrusnoten im Hintergrund die
ihre frische Säure bis zum üppigen nachhaltig-vollen Abgang trägt. Handgerührt und 12-15
Monate in französischen Eichenfässern gegärt und gealtert. Ein erfreulich vielschichtiger
Familienwein von Wagner. Zu Truthahn Kalb Fisch oder anderen cremigen Meeresfrüchten
servieren.
