Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren Der Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay folgt dem
Trend sich dem vollständig auf Eiche basierten System abzuwenden und benutzt überhaupt keine
Eiche. Dieser Wein wird in einer Kombination von Edelstahl- und Zementgefäßen gegoren und ist
dennoch ein reifes und vollmundiges Beispiel für einen kalifornischen Chardonnay aber ohne die
Butter- und Vanillenoten von denen viele Menschen denken dass sie manche Weißweine von dem
Golden State erdrücken. Aromen von gelbem Apfel Birne und Nektarine führen zu einem saftigen
und säuerlichen Gaumen der Meyer-Zitrone Maracuja und Pfirsich hervorbringt. Ein bisschen
Mineralität schließt den köstlichen Abgang ab. Ein Salat mit gegrilltem Tintenfisch Shrimp
Louie oder eine Hummerroulade würden perfekt zu diesem Wein passen. Die saftigen von
tropischen Früchten getriebenen Essenzen dieses Weines sind mild und reif genug um großartig
zu einem buttrigen und oder vollaromatischen Fischgericht zu passen. Der Mer Soleil Silver
Unoaked Chardonnay wird von der Familie Wagner (Caymus und Meiomi) hergestellt und wird in
Edelstahl- und Zementgefäßen gegoren und gealtert sodass der Wein komplett frei von
Eichenaromen ist. Allerdings erhält der Weine kleine Dosen von Sauerstoff was zur Entwicklung
von Aromen führt und dabei hilft das nachzuahmen was die Eichenfässer erreichen ohne aber
dabei Eichenaromen hinzuzufügen. Dieser Wein wird in verschiedenen mattgrauen Flaschen die von
den Betonfermentern in denen dieser Wein geboren wurde inspiriert wurde abgefüllt und ist
auf dem Tisch sowohl in der Flasche als auch im Glas ein absoluter Hingucker.
