Lagerung bis zu 11 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieser verspielte Rotwein
ist nach einer frechen Elfe benannt die nach lokaler Tradition in den Abruzzen zwischen den
Fässern im Keller wohnt. Die Trauben stammen aus den besten Montepulciano-Weinbergen von Torre
dei Beati die auf einer Höhe von 300 Metern auf ausgezeichneten Lehm- und Kalksteinböden
gepflanzt sind. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig vinifiziert und der junge Wein
wird bis zu 22 Monate in neuen Fässern mit regelmäßigem Aufrühren des Trubs der "Battonage"
ausgebaut. So entsteht ein dunkler und ansehnlicher Montepulciano mit reichlich dunklen
Beerennoten und einem Hauch von Lakritze und Wintergewürz. Der erste Schluck offenbart einen
robusten vollen Körper feste und doch weiche Tannine und einen langen Abgang mit viel dunkler
Frucht und floralen Noten. Ein großartiger Partner für herzhafte rote Fleischgerichte
Charcuterie oder sogar eine würzige Peperonipizza. Die Kellerei die diesen köstlichen Rotwein
produziert ist ein familiengeführtes Boutiqueweingut in der Nähe des grandiosen Gran Sasso
Gipfels und nur 25 Kilometer von der Adria entfernt. Insgesamt bewirtschaftet die Familie 21
Hektar Rebfläche die ausnahmslos biologisch bewirtschaftet wird. Obwohl das Weingut erst 1999
offiziell gegründet wurde sind einige der Weinberge viel älter da der Gründer Rocco bereits
1972 hier Reben anpflanzte.
