Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Dekantieren optional bis zu einer Stunde vor dem
Servieren. Das Weingut Francis Ford Coppola wurde von der gleichnamigen Filmlegende gegründet.
Francis Ford Coppola ist seit 30 Jahren ein begeisterter Weinsammler. Sein Ziel war es mit dem
Weingut in Sonoma County eine familienfreundliche Umgebung zu schaffen einen Ort an dem Essen
Unterhaltung und vor allem fantastischer Wein zusammenkommen können. Im Jahr 2006 kaufte
Francis Ford Coppola das Chateau Souverain im Alexander Valley AVA und renovierte es komplett.
Für die Familie Coppola ist der Weinbau kein Fremdwort. Schon Francis Fords Großvater Agostino
Coppola stellte im Keller seines New Yorker Wohnhauses seinen eigenen Wein her. Die Diamond
Collection präsentiert Weine die für jeden Anlass geeignet sind und deren Trauben aus ganz
Kalifornien und Oregon stammen. Der Coppola Claret ist die Krönung des Sortiments eine tiefe
üppige Assemblage im Bordeaux-Stil. Die Nase verströmt ein reiches Bouquet von Waldfrüchten
gerösteten Nüssen Karamell und Tabak. Cabernet Sauvignon macht den Löwenanteil der Assemblage
aus dazu kommen Anteile von Petit Verdot Merlot und Petite Sirah. Er hat ein anspruchsvolles
Profil einen vollen Körper und weiche Tannine. Der Gaumen ist vollgepackt mit Blaubeere
Cassis und beruhigenden Noten von Kaffee und Kakao. Er passt hervorragend zu einem Pilzrisotto
oder einem Lammkarree mit Kräutern.
