Recioto Della Valpolicella 2020

Lagerung bis zu 8 Jahre. Leicht gekühlt Servieren. Die Familie Brunelli lebt und arbeitet seit dem 18. Jahrhundert im Dorf San Pietro im Herzen der Weinregion Valpolicella. Ursprünglich Arbeiter auf dem Anwesen das heute ihren Namen trägt begann die Familie im Laufe der Jahre kleine Parzellen auf dem Gut zu kaufen. 1936 begannen sie hier ihre eigenen Weine herzustellen. Heute repräsentiert der junge Winzer Alberto Brunelli die jüngste Generation der Familie und kümmert sich zusammen mit seinen Eltern Luigi und Luciana um das Gut. Der verführerisch reiche Recioto Della Valpolicella der Fam ilie wird nach traditionellen lokalen Weinbereitungsmethoden hergestellt wobei die Trauben Corvina Rondinella und Molinara in flachen Kisten in speziellen trockenen Lofts über den Winter getrocknet werden. Dadurch werden der Zuckergehalt und die Aromen in den Trauben konzentriert so dass Alberto winzige Mengen dieses üppig süßen Dessertweins herstellen kann der dann 8 Monate lang in Eichenfässern gereift wird um noch mehr Komplexität und Intensität zu erlangen. Das Ergebnis ist ein saftiger süßer Wein mit einem großzügigen vollen Körper und verführerischen Aromen von dunkler Schokolade Feigen reifen Pflaumen und Melasse. Dank des hohen Restzuckers ist dies ein außergewöhnlicher Begleiter für Desserts auf Schokoladenbasis reichhaltige Fruchtkuchen und klebrigen Toffee-Pudding.