EAN: 0766094060053

MATUSALEM »PLATINO« RUM

Kristallklar &  aromenreich Der Matusalem »Platino« Rum entsteht im Solera-Verfahren  bei
dem mehrere Fassreihen übereinander lagern und immer der untersten Fassreihe  der Solera (»die
die am Boden liegt«)  der fertige Rum entnommen wird. Die Solera wird mit Rum der darüber
liegenden Fassreihe aufgefüllt  bis zur obersten Fassreihe  die mit frischem Rum befüllt
wird.Dieses Verfahren ist aus dem spanischen Sherry-Gebiet um Jerez bekannt  wird von Matusalem
aber schon seit langem zur Produktion von Rum verwendet. Dieser erhält dabei ein besonderes
Geschmacksprofil  dass sich im Falle des Platino Rums durch eine finessenreiche  würzige
Aromatik und eine balancierte Struktur ausdrückt.Nach den 18 Monaten im Solera-System wird der
Platino Rum mittels Aktivkohlefiltrierung zu einem kristallklaren  aber dennoch sehr
aromenreichen Rum veredelt.

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