EAN: 0785214490754

TWOMEY PINOT NOIR ANDERSON VALLEY 2015

Lagerung bis zu 10 Jahre. 2 Stunden dekantieren  Dieser Russian River Pinot Noir  tiefrot in
der Farbe  ist phantastisch. Schillernd und von höchster Qualität  bietet Ihnen die Nase eine
Vielzahl interessanter Aromen wie Erdbeere  Kardamom  rote Früchte  Pilze  Muskat und Flieder.
Der Gaumen trägt dazu reife Fruchtaromen wie Himbeeren  Erdbeeren  Tabak  Kaffee  und sogar
einen Hauch von Cola bei. Reichhaltig im Mund  mit seidigen Tanninen und großartigen Säure- und
Alkoholgehalten  hat dieser Wein Balance  Eleganz und macht Lust auf mehr. Der Abgang lang und
anhaltend  mit nur einem Hauch von Mokka zum Schluss.   Dieser Wein ist jetzt eine Delikatesse
und wird über die nächsten Jahre noch besser werden. Dekantieren tut ihm gut.   Eine perfekte
Ergänzung zu rotem Fleisch wie Rind oder Lamm  zu weißem Fleisch  Nudelgerichten und Käse.
Twomey haben die Philosophie  Eingriffe so sehr als möglich zu beschränken  kombinieren in
ihrer Kellerei aber auch traditionelle mit den modernsten Keltermethoden. Verschiedene Blocks
werden separat vergoren  so dass die indivuellen Feinheiten jeder Lage sich durchsetzen können.
Die Beeren werden am frühen Morgen geerntet und gründlich sortiert  bevor sie sieben Tage kalt
weichen. Auf die Gärung mit Eigenhefe folgt eine zweite malolaktische Fermentation  die im
Stahltank beginnt und im Fass endet. Der Wein altert 12 Monate auf der Feinhefe in
Eichenfässern  von den etwa ein Drittel aus neuer Eiche sind.

Aktuelle Preise zur EAN 0785214490754

Produktinformationen zur 0785214490754