EAN: 0789555359671

BENDIGO VINEYARD PINOT NOIR 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist optional  bis zu 30 Minuten vor dem Servieren.  Valli
ist ein neuseeländisches Weingut  das in der Region Otago auf der Südinsel des Landes liegt. Es
wurde 1998 von Grant Taylor gegründet  einem Winzer  dessen Name eng mit dem Pinot Noir in
Otago verknüpft ist. Er arbeitet seit 1993 in der Region  als dort gerade einmal 20 Hektar
bepflanzt waren. Der Name des Weinguts ist jedoch eine Hommage an Grants Ur-Ur-Großvater
Giuseppe Valli  der die Familie nach Neuseeland brachte  zusammen mit ihrer Weinbautradition. 
Der Bendigo Vineyard Pinot Noir beginnt mit einer vielschichtigen Nase von Cassis 
Schwarzkirsche und Waldboden  mit krautigen Details  Mokka und einer leichten
Feuersteinmineralität. Er wurde von der China Terrace geerntet  einer Hanglage innerhalb der
größeren Bendigo Vineyards  die fast 400 Meter über dem Meeresspiegel liegt  auf einer
Kombination aus lehmigem Ton und kiesigem Boden.  Am Gaumen können Sie einen dichten 
mundfüllenden Charakter entdecken. Die Düfte aus der Nase setzen sich fort und verbinden sich
mit stärkeren Anklängen von Pilzen und Gewürzen. Die Tannine sind fein und weich  und eine
knackige Naht der Hochgebirgssäure bringt den Wein zu einem langen  zufriedenstellenden Ende.
Die Geschichte dieses Pinot Noir ist noch nicht ganz zu Ende und er kann in den nächsten 15
Jahren weiter reifen und sich entwickeln. Kombinieren Sie ihn mit gebratenem Truthahn 
gebackenen Pilzen oder Lachssteak.

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