Lagerung bis zu 25 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Der Rose
delle Casasse ist ein seltener Rotwein aus der italienischen Region Piemont mit einer dichten
berauschenden Nase von Rosenblättern dunkler Kirsche Cassis schwarzem Pfeffer und Teer. Er
ist möglicherweise der einzige Barbaresco der Welt der zu 100% aus Nebbiolo Rose hergestellt
wird einem wenig genutzten Cousin der berühmten Nebbiolo-Traube. Cascina Baricchi ist ein
kleines Familienweingut in der Region Langhe im Piemont das 1989 von Natale Simonetta und
seiner Frau Francesca gegründet wurde. Obwohl die Familie Simonetta Weine im traditionellen
Stil mit langer Mazeration und langer Reifung herstellt bietet sie mit der Nebbiolo
Rose-Traube auch etwas ganz Einzigartiges an das jeden Weinliebhaber der einen Tiefschnitt
aus einer berühmten Lage sucht begeistern wird. Dieser Barbaresco öffnet sich mit weichen
abgerundeten Texturen und seine Tiefe und Komplexität sind sofort erkennbar. Sie können Noten
von Cassis Pflaume Kirsche Lakritze und subtiler Würze entdecken aber dieser Wein wird sich
mit der Zeit noch weiter entwickeln. Es handelt sich um eine Riserva die 4 Jahre in Fässern
und 2 Jahre in der Flasche gereift ist bevor sie auf den Markt kam. Kombinieren Sie ihn mit
Roastbeef Wildschwein oder einer großen Auswahl an kräftigem Käse.
