EAN: 0816068010093

RED 2017

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.  Die
Paring-Weinkollektion wird vom Winzerteam von Jonata und The Hill Estate aus Trauben
hergestellt  die von mehreren Weinbergen des Unternehmens im Santa Ynez Valley  in den Sta.
Rita Hills und im Santa Maria Valley stammen  wo die Reben die warme kalifornische Sonne und
die erfrischende Meeresbrise genießen. Diese Weine  die dank sorgfältiger Experimente mit den
verschiedenen Lagen und Rebsorten erzeugt werden  zeichnen sich durch große Vielseitigkeit und
Lebendigkeit sowie durch eine perfekte Balance zwischen Intensität und Dichte aus.  Dieser
raffinierte rote Verschnitt besteht aus ausgewählten Trauben von Cabernet Sauvignon  Cabernet
Franc  Merlot und Petit Verdot. Der verschnittene Wein wird 22 Monate in französischer Eiche
ausgebaut.  Der Paring Red ist ein eleganter und kräftiger Wein  der den ganzen Charakter des
Cabernet Sauvignon mit klassischen Noten von Maulbeere  Cassis  Schokolade und einem Hauch von
Tabak zum Ausdruck bringt. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und konzentriert mit einer hellen
Säureader und festen  gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist unglaublich lang und erinnert
an fruchtige Noten. Er ist der ideale Wein für ein Barbecue und passt sehr gut zu allen roten
Fleischsorten  kann aber auch einige Jahre im Keller lagern und sich dort weiterentwickeln.

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