EAN: 0834024001039

CABERNET SAUVIGNON 2019

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eineinhalb Stunden vor dem Servieren dekantieren. 
Das in Kalifornien in der Weinregion Paso Robles gelegene Unternehmen Vina Robles ist vor allem
für seinen Cabernet Sauvignon und Petite Sirah bekannt  produziert aber auch eine breite
Palette an zugänglichen und ausdrucksstarken Weinen in kleinen Mengen. Das Unternehmen 
Eigentum zwei Schweizer Familien  besitzt und bewirtschaftet sechs Weinberge in fünf
Unterbezirken der Region. Der Winzer Kevin Willenborg verfolgt eine Philosophie der minimalen
Intervention im Weinberg und im Keller  indem er traditionelle Weinbereitungsmethoden anwendet
und gleichzeitig moderne Technologien einsetzt.    	  Der Vina Robles Cabernet Sauvignon wird
hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben und zu einem kleinen Teil aus Petit Verdot
hergestellt  die beide auf dem Weingut angebaut werden. Der fertige Wein wird dann 20 Monate
lang in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert.    	  Er ist ein
edler Wein  reichhaltig und opulent  aber sehr ausgewogen  der an die Wärme und Sonne
Kaliforniens erinnert. Im Glas zeigt er eine tiefe und dichte Farbe. Im Bouquet entfalten sich
kräftige Aromen von dunklen Früchten  Kakao  Veilchen  Kaffee und getoasteter Eiche. Am Gaumen
ist er dicht und beständig  tief und vollmundig mit ausgewogenen und reifen Tanninen. Er passt
perfekt zu einem reichhaltigen Barbecue  gebratenem Lamm und Wildeintöpfen.

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