Lagerung bis zu 13 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Spencer Hoopes gründete sein gleichnamiges
Weingut 1983 nachdem eine zufällige Einladung zu einer Weinverkostung in San Francisco seine
Leidenschaft für die Weinherstellung entfacht hatte. Aufgewachsen auf einer Farm im Südosten
Arizonas war Spencer gut geeignet um den Übergang zum Weinanbau zu vollziehen. Er begann sein
neues Unternehmen mit der Kultivierung von zehn Morgen Cabernet Sauvignon Reben in Oakville.
Heute ist Hoopes Vineyard ein florierendes Familienweingut in Napa das immer noch von Spener
zusammen mit seiner Tochter Lindsay geführt wird. Ihr Napa Valley Cabernet ist ein
authentischer Ausdruck des vielfältigen Terroirs der Region. Er enthält Früchte aus einer
Vielzahl verschiedener Mikroklimata und Bodentypen um ein komplexes Bild dieses
außergewöhnlichen Weinbaugebiets zu zeichnen. Reiche rote Kirschen Brombeeren und Cassis
platzen sofort aus dem Glas während der erste Schluck einen robusten vollen Körper feste
Tannine und eine gut gebaute Struktur offenbart die hervorragend auf eine zusätzliche Zeit im
Keller reagieren wird. Der fruchtbetonte Charakter mit viel Zigarrenkiste Bitterschokolade und
Lakritznoten im langen Abgang passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch Steak oder einer
deftigen Schüssel frischer Pasta mit einer reichhaltigen Rinder- oder Wildragout-Sauce.
