Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in
Rutherford im Herzen des Napa Valley ansässige Weingut Quilt wurde vom Winzer Joseph Wagner
gegründet und konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen auf der Basis von Cabernet
Sauvignon und Chardonnay. Die Trauben für den Cabernet Sauvignon stammen aus einer Reihe von
erstklassigen Weinbergen im Napa Valley die sich überwiegend in der Talsohle befinden mit
Beimischungen von Trauben aus den höheren Lagen der Region. Die Chardonnay-Trauben hingegen
stammen hauptsächlich aus Carneros. Das Unternehmen produziert 4 Etiketten: Cabernet Sauvignon
Reserve Cabernet Sauvignon Fabric of the Land eine rote Mischung aus Merlot Petite Sirah
Zinfandel und Petit Verdot und Chardonnay. Die Cabernet Sauvignon Trauben die von mehreren
Weinbergen in Oakville St. Helena Atlas Peak Coombsville Calistoga und Howell Mountain
stammen werden separat vinifiziert und mazeriert. Der Wein hat eine tiefe Farbe mit
ziegelroten Tönen und pflaumenfarbenen Nuancen. Die Nase offenbart intensive Aromen von Crème
de Cassis Kakao Brombeeren und Preiselbeerkonfitüre mit einem Hauch von dunkler Lakritze und
süßen Gewürzen. Auch am Gaumen ist der Wein reichhaltig tiefgründig und konzentriert mit
würzigen und konfitürartigen Aromen samtigen Tanninen und einem vollen Körper. Der Abgang ist
anhaltend und erinnert an süße Gewürze. Perfekt zu einem saftigen Steak oder einer deftigen
Lasagne Bolognese.
