de Buyer Mineral B Steakpfanne 24 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

mittlere Pfanne aus der Serie Mineral B von de Buyer, - flacher als die regulären Pfannen, mit geringfügig größerer Bratfläche, - eingefräste Rillen im Inneren sorgen dafür, dass Öl unter das Bratgut fließen kann, - universell nutzbar, natürlich nicht für Steaks, - aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke, - mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen, - hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen, - Lyonnaiser Form, ganz leicht bauchig, mit schrägen Seitenwänden bis hin zu m oberen Rand, - die Form erleichtert das Wenden & Herausnehmen des Garguts, - 21 cm langer, flacher Bandstahl-Stielgriff nach französischer Art hoch gehend gebogen mit Aufhängeöse, - mit Epoxidharz überzogen, dadurch im hinteren Drittel stets greifbar, - fest mit dem Korpus vernietet, - Griff hitzefest bis 200° C für maximal 10 Minuten, Temperaturen bis 100 ° C stellen kein Problem dar