Champagne Brut Belle Epoque repräsentiert die Prestige-Cuvée de Prestige des Maison
Perrier-Jouët das in Weinbergen rund um Éperney einem der Hauptproduktionszentren der
berühmten Champagne geboren wurde. Es wird aus Pinot Noir- Pinot Meunier- und
Chardonnay-Trauben hergestellt die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach
den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in
der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Alterung von mindestens 60 Monaten auf der
Hefe. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet
sich mit deutlichen Noten von weißen Blüten angereichert mit Noten von Apfel und kandierten
Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es ausgewogen zwischen Delikatesse und Struktur mit einer
angenehmen Ausdauer. Dieser Champagner passt perfekt zu Fisch- und Geflügelgerichten und ist
ideal in Kombination mit Fruchtdesserts.
