EAN: 3114080414668

CHAMPAGNE CHAMPAGNER - COLLECTION 246 - DEMI FL...

Mit der Gründung von Collection wird getrieben von Ehrgeiz und Freiheit ein neues Kapitel in
der Geschichte dieser Domaine aufgeschlagen. Aus Zwang und Widrigkeiten entstehen oft die
schönsten Kreationen. Mit neuem Schwung hat sich die Maison dazu entschieden  die bestehenden
Assemblages zu erneuern  das vorhandene Know-how auf neue Weisen einzusetzen und sein
bisheriges Vorgehen zu überdenken. So soll immer alles in Bewegung bleiben. Die Maison ist frei
von jeglichen vorgegebenen Arbeitsweisen und sucht jedes Jahr exklusiv nach dem besten Wein.
Die Kunst der Assemblage steht hierbei mehr denn je im Mittelpunkt. Die Weine aus der
Jahresernte werden rigoros Parzelle für Parzelle verkostet und dann zu einer komplexen Partitur
zusammengestellt  die als perfektes Abbild des Collection-Weinbergs gilt. Als Signatur des
Hauses und absolute Anerkennung an den charakteristischen Stils  machen die im Holz ausgebauten
Reserveweine 10 % der Assemblage der Collection 243 aus. Die Patina verleiht der Assemblage
einen weichen und sanften Touch sowie einige rauchige  leicht geröstete Noten.

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