EAN: 3193411390017

PIERRE ANDRÉ BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS

Eine Cuvée  die überzeugt Der Pierre André Bourgogne Passe-Tout-Grains ist ein wahrer Genuss
aus dem malerischen Burgund – ein Wein  der nicht nur den Gaumen erfreut  sondern auch
Geschichten erzählt. Von den sanften Hügeln des Yonne bis zu den sonnengeküssten Hängen der
Côte Chalonnaise erstreckt sich das Anbaugebiet  wo die Reben tief in den charakteristischen
Kalk-Lehm-Böden wurzeln. Diese Böden sind nicht nur der Grundstein für die unverwechselbare
mineralische Note des Weins  sondern auch der perfekte Nährboden. Hier trifft Kalk auf
Klasse!Die Magie des Pierre André Bourgogne Passe-Tout-Grains beginnt bereits bei der
Vinifizierung. Anders als bei vielen Cuvées werden hier die Trauben selbst vermählt – zu zwei
Dritteln Gamay und einem Drittel Pinot Noir. Diese ungewöhnliche Mischung wird gemeinsam in
temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift dann 10 bis 12 Monate auf der
feinen Hefe  ebenfalls in Edelstahltanks  um seine frische Fruchtigkeit zu bewahren. Kein
Holzkontakt? Kein Problem! Denn auch so kommen die Charakteristika beider Rebsorten voll zur
Geltung.Schon optisch beweist der Wein seine Eleganz – er erstrahlt in einem intensiven 
glänzenden Rubinrot. Die Nase wird von einem ausdrucksstarken Bukett aus Kirschen und Schwarzen
Johannisbeeren verzaubert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und verführerisch mit einer
ausgewogenen Balance zwischen der Struktur des Pinot Noir und der lebendigen Fruchtigkeit des
Gamay. Leicht würzige Aromen von roten Früchten tanzen auf der Zunge  gefolgt von einem langen
Abgang  der an frisch gepflückte Beeren erinnert. Ein Wein  der nicht nur den Gaumen  sondern
auch das Herz erobert – ein echter Passe-Tout-Grains für Genießer!

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