EAN: 3258431220000

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER CHAMPAGNER LAURENT PE...

Laurent Perrier  derzeit die fünfte Generation dieser Familie  beschloss 2007  den Schritt zu
wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4 50
Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch
und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier  der auch
Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist  einer Gruppe  die die jüngsten
Winzer der A.O.C. Champagne vertritt  hat sich für den integrierten Weinbau entschieden  bei
dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im
konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So
können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen  in denen das Wasser
zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven
des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und
grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben  aus denen schließlich exquisite
Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P. entstehen. Dieser Schaumwein wird nach
traditioneller Methode aus Trauben hergestellt  die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei
stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe  reift der Laurent
Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern  wo er zu einem Champagner wird  der von
Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.

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