Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Gekühlt servieren. Das Haus Pommery zählt zu den
bedeutendsten Champagnerhäusern der Region. Das verdanken wir Louise Pommery die das Geschäft
ihres Mannes nach dessen Tod 1874 auf die Produktion von Champagner umstellte. Louise war auch
die erste die den Brut-Stil in der Champagne einführte. Sie war die Pionierin des Brut Royal
der schon bald von den anderen Produzenten aufgenommen wurde. Der Grand Cru Brut von Pommery
ist ein großartiger Champagner der aus sorgfältig ausgewählten Trauben von sieben Lagen in den
Cotes de Blancs und der Montagne de Reims gewonnen wird. Nach der Weinbereitung reifen die
Flaschen vier Jahre lang auf der Hefe in den 18 km langen Kellern von Pommery bevor sie
degorgiert und abgefüllt werden. Dieser lange Reifungsprozess trägt dazu bei einen
vollmundigen intensiven Champagner zu erzeugen den man sofort als Pommery erkennt. Im Glas
zeigt sich eine feine Perlage von winzigen Bläschen und ein verführerischer hellgoldener
Farbton ergänzt von Noten gerösteter Brioche Butter Vanillegewürz und spritzigen
Zitrusfrüchten. Sobald Sie einen Schluck nehmen werden Sie die herrlichen Steinobstaromen die
feinen Bläschen und den langen würzigen Abgang bemerken was diesen Champagner ideal macht um
ihn noch ein paar Jahre im Keller zu lagern wenn Sie das möchten.
