EAN: 3383690001883

SELECTIONS OTT BYOTT 2022 - SELECTIONS OTT

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Das 1896 von dem Agraringenieur Marcel Ott
gegründete Weingut Domaines Ott stellt seit 1912 elegante provenzalische Roséweine her  die
heute in vierter Generation von den Cousins Jean-Francois Ott und Christian Ott erzeugt werden.
Das Label "By Ott" wird in der neu errichteten Kellerei des Château de Selle mit Früchten aus
den außergewöhnlichen Weinbergen von de Selle und Clos Mireille hergestellt  die vor allem für
ihre eleganten und aromatischen Trauben bekannt sind.  Diese Cuvée ist eine zarte Mischung aus
Grenache und Cinsault mit einem Tropfen Syrah und Mourvedre für zusätzliche Komplexität und
Charakter. Die beiden Lagen bringen Trauben mit sehr unterschiedlichen Qualitäten hervor: Clos
Mireille liegt in Meeresnähe  wodurch viel Frische und ein blumiger Charakter erhalten bleiben
während de Selle auf kalkhaltigen Hängen liegt  die mehr Textur und reife Fruchtaromen bieten.
Die Früchte werden alle sorgfältig von Hand gelesen und bei der Ankunft in der Kellerei
selektiert  um die Qualität zu maximieren. Der Most wird langsam in temperaturkontrollierten
Tanks vergoren und vor der Abfüllung kurz gelagert  um den Wein zu beruhigen. Mit seinen
leuchtend roten Beeren  Kräuternoten und einem Hauch von Lavendel und erdigen Elementen ist
dieser Wein ein hervorragender Aperitif oder ein erfrischendes Getränk für einen
Sommernachmittag am Pool.

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