EAN: 3391180023444

DOMAINE SAINT ETIENNE SAINT ETIENNE LES ABELHAS...

Saint Etienne Les Abelhas ist ein auf Hefe gereifter  ökologischer Weißwein  der von Saint
Etienne aus der Rebsorte Roussanne in der AOC Côtes du Rhône  in der Region Rhône (Frankreich)
hergestellt wird. Domaine Saint Etienne ist ein Weingut im Herzen des Rhonetals. Ein
Weinbauprojekt  das seit über 100 Jahren Weine herstellt und das heute  in der Person von
Michel Chapoutier  zu einem Maßstab für die heutigen französischen Weine geworden ist.
Erstklassige Terroirs und eine 100%ige respektvolle Arbeit lassen komplexe Weine von großer
Eleganz entstehen. Der Saint Etienne Les Abelhas stammt aus Weinbergen in Montfrin  zwischen
Avignon und Nîmes  deren Böden aus rotem Ton und Kieselstein bestehen. Es wird biologische und
nachhaltige Landwirtschaft betrieben  seit 2013 auch zertifiziert. Sobald die Traube ihren
optimalen Reifungszeitpunkt erreicht hat  wird sie in den frühen Morgenstunden gelesen  um die
Frische und Aromen der Frucht zu bewahren. Im Keller werden für den Saint Etienne Les Abelhas
die ganzen Rispen gepresst und der gewonnene Most wird 24 Stunden lang kalt gelagert. Danach
erfolgt die spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks  mit
regelmäßiger Batonnage. Zum Schluss reift der Wein zwischen sieben und zehn Monaten in
denselben Behältern. Als Ergebnis des außergewöhnlichen Terroirs des Rhonetals zeigt Saint
Etienne Les Abelhas eine großartige Vielfalt an Nuancen. Ein komplexer Weißwein  der sich auf
feine und elegante Weise ausdrückt.

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