Lagerung bis zu 8 Jahre. Du brauchst ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren. Das Weingut
Auvigue befindet sich seit fast einem Jahrhundert in den Kalksteinhügeln des südlichen
Burgunds. Francis Auvigue begann Anfang des 20. Jahrhunderts Weine unter dem Familiennamen
abzufüllen bevor er die heutige Kellerei in einer umgebauten Mühle im Herzen von
Pouilly-Fuissé gründete. Vom Weingut aus hast du einen fantastischen Blick auf den "Roche de
Solutré" einen vorspringenden Kalksteinfelsen der bis zu 1.600 Fuß über dem Meeresspiegel
liegt. Er erinnert nicht nur an die malerische Landschaft der Region Mâconnais sondern auch an
den Wein der von diesem besonderen Terroir stammt - elegant strukturiert und mit einer
beeindruckenden Mineralität. Die Früchte für den "Les Chenes" stammen aus Davayé wo die Reben
auf kalkhaltigen lehmigen Böden wachsen. In der Nase ist er großzügig und duftet nach
Zitronenschalen Apfelfleisch weißen Blumen und Butter. Im Mund fühlt er sich schmackhaft und
weich an mit einem stählernen Unterton von Mineralität. Am Gaumen erwarten dich Aromen von
Brioche Haselnuss und Geißblatt die sich wunderbar mit Noten von reifen Früchten verbinden.
Dazu kommen eine ausgeprägte Eichenholzstruktur und ein langer mineralischer Abgang. Begleite
diesen eleganten Chardonnay zu Weichkäse wie Comté oder zu Meeresfrüchten die dir schmecken.
