Seidige Reife nuanciertes Bukett Schon beim ersten Schwenken zeigt sich der 1985 Château
Pétrus mit einem duftigen Fächer aus Sauerkirsche Pflaumenkompott und einem Hauch Rosenholz
Noten von Trüffel schwarzem Tee und feuchtem Waldboden folgen leise während feine Zedernwürze
den Eindruck abrundet. Das Bukett wirkt eher filigran als wuchtig – typisch für einen Merlot
der fast vier Dekaden gereift ist und nun seine subtilen Aromen in ruhigem Tempo entfaltet.Am
Gaumen gleitet der Wein seidenweich getragen von völlig integrierten reifen Tanninen und
einer noch immer lebendigen Frische. Reife rote Frucht bleibt präsent wird jedoch von Nuancen
wie Kakao mildem Tabak und einer feinen Graphitnote ergänzt. Die Struktur ist mittelfest
nicht muskulös doch klar definiert eine zarte Säure verleiht Spannung ohne den harmonischen
Fluss zu stören. Damit bietet der 1985er weniger spektakuläre Kraft als jüngere Legenden – er
überzeugt vielmehr mit Balance und einem leisen kontinuierlichen Aufbau am Gaumen. Das Finale
klingt lang und geschmeidig aus mit feiner Würze und einem sanften Echo von dunkler
Schokolade.Dieser gereifte Jahrgang zeigt dezente Oxidationstöne und hat seine jugendliche
Primärfrucht abgelegt. Stattdessen präsentiert er sich mit der Reife und Tiefe die Kenner und
Liebhaber großer Weine besonders zu schätzen wissen. In gut gelagerten Flaschen präsentiert
sich dieser Petrus jetzt auf seinem Höhepunkt Sie dürfen jedoch noch fünf bis acht Jahre
weiterer Eleganz erwarten. Dekantieren Sie vorsichtig für höchstens eine halbe Stunde um die
feinen Reifetöne zu wahren und genießen Sie ihn gern zu Kalbsmedaillons Wildgeflügel oder
einem Pilzrisotto mit Trüffel – Speisen die seine subtile Tiefe unterstreichen ohne sie zu
überdecken.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff einen außergewöhnlichen Wein eines der
besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann
sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.
