Kraftvolle Reife mit kalkiger Signatur Schon beim ersten Kontakt zeigt der 2012er Château Pavie
Decesse wie elegant ein kraftvoller Saint-Émilion mit gutem Reifegrad wirken kann. Die Nase
öffnet sich mit intensiven Noten von dunkler Kirsche Pflaume und Lakritze ergänzt durch
florale Akzente wie Veilchen und subtile würzige Anklänge von Zedernholz Mokka und Trüffel.
Die kalkhaltige Herkunft verleiht dem Bukett eine frische fast kühle Note die dem warmen
Jahrgang Klarheit und Tiefe entgegensetzt.Am Gaumen beeindruckt der Wein mit dichter
geschmeidiger Textur. Die reife Merlot-Frucht steht im Zentrum eingebettet in ein feinkörniges
Tanningerüst das bereits gut integriert aber noch präsent ist. Der Anteil Cabernet Franc
bringt zusätzliche Struktur und aromatische Spannung. Unterlegt wird die Frucht von würzigen
leicht balsamischen Tönen und einer mineralischen Frische die typisch für das hochgelegene
Kalksteinplateau Saint-Émilions ist. Die feine Holzwürze des Ausbaus ist gut dosiert und
verleiht Tiefe ohne den Wein zu dominieren.Im Finale zeigt der Pavie Decesse 2012 seinen
vollen Charakter: dunkle Schokolade Graphit Tabak und dunkle Frucht hallen nach – lang
kontrolliert und von innerer Ruhe getragen. Jetzt in seiner besten Phase verbindet dieser Wein
Ausdruckskraft mit Reife Substanz mit Präzision. Ein Saint-Émilion mit kraftvollem Fundament
reifer Balance und kalkgeprägter Signatur.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff einen
außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand
erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.
