EAN: 3539070000049

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2019

Lagerung bis zu 13 Jahre .  Vor dem Servieren zwei Stunden dekantieren.  Noten von Provençal
Lavendel  Estragon und von der Sonne ausgedörrter Erde in der Nase erinnern an die aromatische
Landschaft  die diesen klassischen Châteauneuf du Pape geprägt haben  gefolgt von leuchtenden
roten Pflaumen und dunklen Kirschen  die bis zum Gaumen durchdringen. Wenn dieser vollmundige
Wein sich öffnet  tritt der würzige schwarze Pfeffer vom Syrah zusammen mit einem aufregenden 
wohl riechenden Rauch und Vanillenoten in den Vordergrund. Auf der Zunge verweilen Aromen von
saftigen schwarzen und roten Früchten.  Die heißen  trockenen mediterranen Sommer garantieren
seidige milde Tannine und eine großzügige  ausgewogene Textur. Dieser üppige Châteauneuf du
Pape ist sowohl mit Kraft als auch mit einer Frische gesegnet und wird sich weiter in der
Flasche entwickeln und abschwächen und kann bis 2030 im Weinkeller gelagert werden. Servieren
Sie ihn mit saftig gebratenem Lamm oder Wild mit Kräutern de Provence  um ein wirklich
unvergessliches Essen zu haben.  Der Weinhersteller Domaine Roger Perrin ist eine
Familienkellerei  die zurzeit von der Önologin Veronique Perrin-Rolin und ihrem Sohn Xavier
geführt wird. Obwohl dieses Weingut erst 1972 gegründet wurde  wurden viele seiner Weinberge
Anfang des 20. Jahrhunderts bepflanzt. Die Weinreben  die für diesen Wein verwendet wurden 
sind im Durchschnitt 75 Jahre alt und die Trauben werden handverlesen  bevor sie sich einem
intensiven manuellen Auswahlprozess unterziehen  um die optimale Qualität zu garantieren. Der
Wein wird dann für 12 bis 15 Monate in einer Kombination von großen Eichenfässern 
Edelstahlfässern und Barriquen gealtert.

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