Château Gazin ist ein in Holz gereifter Rotwein der vom gleichnamigen Weingut aus den Sorten
Merlot Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in der renommierten AOC Pomerol in Bordeaux
(Frankreich) hergestellt wird. Das aus dem Mittelalter stammende Château Gazin gehört derzeit
der Familie Bailliencourt dit Courcol. Ein Anwesen am rechten Ufer der Weinregion Bordeaux in
der Gemeinde Pomerol dessen Weine wie alle anderen dieser Herkunft nicht klassifiziert sind
aber dank des spektakulären Terroirs einen guten Ruf genießen. Château Gazin stammt aus
Weinbergen in der französischen Gemeinde Libourne die in der Nähe des berühmten Château Pétrus
im Herzen der AOC Pomerol liegen. Dabei handelt es sich um Reben die auf Kiesböden gepflanzt
sind und vollständig von Hand gelesen werden wenn sie den perfekten Reifegrad erreichen mit
einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg. Jede Sorte aus der sich Château Gazin zusammensetzt
wird separat in kleinen Betontanks alkoholisch vergoren wobei 2 bis 3 Wochen lang mit den
Schalen mazeriert wird. Danach wird die malolaktische Gärung zum einen in Tanks und zum anderen
in Holzfässern durchgeführt. Schließlich reift der Wein in neuen mittelgroßen Eichenfässern in
denen er mindestens 15 Monate lang zur Affinage verbleibt. Château Gazin ist der Prototyp eines
Pomerol-Weins zu einem erschwinglichen Preis. Eine sicherer Wahl da er Jahr für Jahr von den
Größen der Weinwelt gefeiert wird.
