EAN: 5602640000522

QUINTA DE SOALHEIRO GRANIT VINHO VERDE 2021 - Q...

Soalheiro Granit ist ein Weißwein der Sorte Albariño  der von Quinta de Soalheiro im DOC Vinho
Verde (Minho) hergestellt wird. Quinta de Soalheiro ist ein kleines Familienweingut im Norden
Portugals (Melgaço)  das im ganzen Land als Vorbild bei der Herstellung von Albariño-Weinen
bekannt ist. Es wurde 1982 von João Antonio Cerdeira gegründet und wird derzeit von seinem Sohn
Luis geführt. Es hat eine privilegierte Lage  die es ihm ermöglicht  elegante Ausarbeitungen
mit einem großartigen mineralischen Profil zu einem wirklich überraschenden Preis anbieten zu
können. Die Weinberge des Soalheiro Granit sind durch eine Bergkette geschützt. Eine Lage  die
ein ideales Mikroklima für die Reifung der Albariño-Beeren bietet. Sie bestehen aus 25 Jahre
alten Rebstöcken  die auf Granitböden mit hohem Säuregehalt in einer Höhe von über 150 Metern
über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt manuell und wird sofort in
kleinen Kisten in den Weinkeller gebracht. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und der
Most des Soalheiro Granit wird für 48 Stunden bei niedriger Temperatur dekantiert. Die
alkoholische Gärung wird dann in Edelstahltanks  bei einer etwas höheren Temperatur als für
Weißweine üblich  durchgeführt. Danach erfolgen die Batonnagen und die Reifung auf Feinhefen.
Bei Soalheiro Granit handelt es sich um einen Weißwein  bei dem ein Ort mit einem
privilegierten Mikroklima seine gesamte Mineralität der Sorte Albariño verleiht.

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