Soalheiro Espumoso Brut Albariño ist ein Schaumwein aus der einheimischen Sorte Albariño aus
dem Anbaugebiet Vinho Verde in der portugiesischen Region Minho von Quinta de Soalheiro. Das
familienbetriebene Weingut Quinta de Soalheiro befindet sich in Melgaço (Portugal) und wurde
1982 von Joãe Antonio Cerdeira gegründet. Derzeit wird es von seinem Sohn Luis geleitet und ist
international als eines der ersten portugiesischen Weingüter bekannt die sich für die Sorte
Albariño entschieden haben. Auf insgesamt 14 Hektar am Fuße des Flusses Miño und mit
hervorragender Sonneneinstrahlung (daher der Name der Marke Soalheiro) können Weine hergestellt
werden die gleichzeitig elegant und lebendig sind.Die Melgaço-Region der nördlichste Punkt
Portugals ist durch eine Bergkette geschützt die ein sehr geeignetes Mikroklima für das
Wachstum der Albariño-Traube schafft. Soalheiro Espumoso Brut Albariño stammt aus kleinen
Weinbergen die auf Granitböden in einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem
Meeresspiegel gepflanzt wurden und nach biologische Richtlinien und mit Respekt für die
biologische Vielfalt der Umgebung angebaut werden. Im Weinkeller wird eine sorgfältige Auswahl
der Trauben vorgenommen. Anschließend wird gepresst und der entstehende Most bei kontrollierter
Temperatur fermentiert. Sobald der Grundwein des Soalheiro Espumoso Brut Albariño fertig ist
durchläuft er mehrere Monate lang eine zweite Gärung in der Flasche. Wenn diese Alterung
beendet ist werden die abgestorbenen Hefen aus der Flasche entfernt und der Metallverschluss
durch einen Korken ersetzt. Soalheiro Espumoso Brut Albariño ist ein nach der klassischen
Methode hergestellter Schaumwein der dank seiner Sorte die Jugend der Albariño-Traube
aufzeigt.
