EAN: 3701338001116

EDOUARD DELAUNAY BOURGOGNE CHARDONNAY 2020 - 75CL

Bei der Herstellung eines Weines ist Zeit ein gerechter Faktor  der das ganze Jahr über
berücksichtigt werden muss. Doch in Regionen wie Bourgogne ist der September der bedeutsamste
Monat hinsichtlich der Reifung. Je nachdem  was in diesem Monat klimatisch geschieht  wird das
Endergebnis des Weines sowohl in Qualität als auch im Stil erheblich variieren. Ein Umstand 
dem sich die Weingüter so bewusst sind  dass sogar Häuser wie Edouard Delaunay  ein Anwesen in
den Hautes Côtes de Nuits  das von der fünften Generation aus der Vergessenheit geholt wurde 
eine Weinlinie diesem Monat gewidmet haben. In der Tat ist es Laurent Delaunay zu verdanken 
dass 125 Jahre nach der Gründung Edouard Delaunay wieder in Familienbesitz ist. Gemeinsam mit
seiner Ehefrau Catherine widmet er sich einer umfangreichen Renovierung des verlassenen
Gebäudes und der Schaffung von Burgunderweinen  die der Region treu bleiben. Dieser Edouard
Delaunay Bourgogne Chardonnay ist ein Bourgogne  hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay  die
aus verschiedenen Hauptappellationen oder einzelnen überlegenen Weinbergen von von Laurent
persönlich ausgewählten Traubenproduzenten stammen. Anschließend wird der Wein teilweise in
Edelstahltanks in Kombination mit französischen Eichenfässern von 228 Litern vinifiziert  bis
die endgültige Assemblage erfolgt. Auf diese Weise entsteht der Edouard Delaunay Bourgogne
Chardonnay  ein erstaunlich komplexer Cuvée  der die Eleganz und Feinheit  die für die großen
Weißweine der AOC Bourgogne typisch sind  zu einem unwiderstehlichen Preis vereint.

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