EAN: 3760009191075

CHÂTEAU DES FERRAGES ROUMERY ROSÉ 2023 - 75CL

Gastronomie  Mode  Liebe... In Frankreich ist alles rosafarben. Und das gilt auch für den Wein!
In den letzten 30 Jahren hat sich der Konsum dieser Weinsorte verdreifacht und sie kommt
allmählich in Mode. Nach und nach vollzog sich der Wandel von blassen  trockenen Weinen zu
leuchtenden Farben im Glas  fruchtigen Aromen in der Nase und Saftigkeit am Gaumen. In
Pourcieux (einem Dorf in der Provence)  auf halbem Weg zwischen Aix-en-Provence und
Saint-Maximin  liegen die Berge Aurélien und Sainte-Victoire. Am Fuße dieser Berge liegen die
besten Parzellen der AOC Côtes de Provence. Und Michel Chapoutier hat das erkannt. Na...
vielmehr seine Tochter Mathilde Chapoutier  die die Eignung dieses Gebiets für die Herstellung
des Château des Ferrages Roumery Rosé erkannt hat. Die roten  tonhaltigen Kalkböden sind der
Schlüssel zum Anbau der Sorten Garnacha Tinta  Syrah  Vermentino  Clairette und Cinsault  aus
denen dieser Roséwein hergestellt wird. Dazu kommt das kühle  sonnige und trockene Klima  wo
der Mistral stark weht  der die Weinberge kühlt und Pilzkrankheiten beseitigt. Das ist eine
große Hilfe  denn der Château des Ferrages Roumery Rosé wird biodynamisch und ohne chemische
Produkte angebaut  wodurch die Qualitäten des Terroirs voll zum Ausdruck kommen. Diese Form der
Bewirtschaftung ist einer der Grundpfeiler der Arbeitsweise von Michel Chapoutier und führte zu
einer wahren Revolution im Verständnis und in der Bearbeitung des Weinbergs. Für den Château
des Ferrages Roumery Rosé werden die Trauben nachts gelesen  um die Frische und die Aromen der
Trauben zu erhalten. Im Weinkeller werden die Rispen umgehend gepresst und in Edelstahltanks
umgefüllt  wo der Château des Ferrages Roumery Rosé bei kontrollierter Temperatur gärt. Das
Ergebnis ist ein frischer und lebendiger Wein  ideal für den Sommer. Bonnes vacances!!

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