Clément und Florian Berthier das Brüderpaar das Tradition und Moderne miteinander vermählt
nehmen sich die Aufgabe zu Herzen die ihnen ihr Vater anvertraut hat: Dem hohen Anspruch des
Familienerbes in ihren Erzeugnissen zu entsprechen. Ihr Wein wird einige Monate in
Edelstahltanks ausgebaut bis er im Frühjahr abgefüllt wird. Die Lagerfähigkeit dieses
Bourgueil kann 5-10 Jahre betragen er wird sich mit Noten von Unterholz und Gewürzen eröffnen.
In einer Karaffe bei 16 °C servieren. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch oder zu
Wildgerichten.
