Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist
die charakteristische Mischung von Legras et Haas ein cremiger goldener Champagner mit Aromen
von Orangenpflaumen Zitronenschale und Brioche. Es handelt sich um einen Verschnitt aus drei
Trauben: Chardonnay der für ein üppiges Aroma sorgt Pinot Meunier der ein samtiges
Mundgefühl verleiht und Pinot Noir der für Struktur und säuerliche Intensität sorgt. Legras
et Haas befindet sich im Herzen der Champagne in dem Grand Cru Dorf Chouilly. Es wurde 1991
von François Legras und Brigitte Haas gegründet und ist nach wie vor ein Familienbetrieb der
heute von ihren drei Söhnen Olivier Rémi und Jérôme geführt wird. Die drei Brüder
repräsentieren die sechste Generation des Familienunternehmens aber die Vorgänger waren eher
als Weinbauern denn als Winzer tätig. Sie bringen eine Fülle von Generationenwissen mit um
eine atemberaubende Auswahl an spritzigen Weißweinen zu kreieren. Intuition Brut hat einen
saftigen intensiv fruchtigen Charakter mit einem cremigen und runden Mundgefühl. Reife Noten
von Zitronenschalen und weißfleischigen Früchten werden durch Anklänge von exotischen Früchten
ergänzt. Obwohl die Macher empfehlen diesen Champagner innerhalb von 2 bis 3 Jahren zu trinken
um seine Frische voll zu genießen kann er auch im Keller aufbewahrt werden wo er nach einiger
Zeit weicher wird. Kombinieren Sie Intuition Brut mit Jakobsmuscheln Brathähnchen oder weichem
und cremigem Käse.
