EAN: 3760149592947

CHÂTEAU PESQUIÉ SILICA ROUGE 2020 - 75CL

Silizium ist ein natürliches Element  das in Sandstein  Ton und Granit vorkommt und in der
Erdkruste reichlich vorhanden ist. In jüngster Zeit wurde es als praktisch essentielles oder
nutzbringendes Element für die Landwirtschaft eingestuft  und bei biodynamischen Verfahren
spielt es aufgrund seiner wichtigen Vorteile für die Pflanzen eine wichtige Rolle. Das
Familienweingut Château Pesquié im französischen Ventoux hat einen seiner Weine  der aus einem
einzelnen siliziumhaltigen Weinberg gewonnen wird  als Hommage an seine Vorzüge Château Pesquié
Silica Rouge genannt. Der Grund liegt auf der Hand  und die Ergebnisse sind brillant. Das 1970
von den Großeltern der heutigen Eigentümer  den Brüdern Frédéric und Alexandre Chaudière 
gegründete Familienweingut Château Pesquié hat sich schnell zu einer der bedeutendsten Domains
der Appellation und der südlichen Rhône entwickelt. Château Pesquié Silica Rouge wird aus den
roten Sorten Grenache und Cinsault gekeltert  die auf sandigen Böden mit Kalksteinkies und
Silizium wachsen. Es wird seit 2015 ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren
betrieben. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben  werden sie von Hand
gelesen und im Keller knapp vier Wochen lang mit einem besonders schonenden Aufguss
eingemaischt. Die Weinbereitung erfolgt in einer Auswahl von 600-Liter-Holzfässern (75 %) und
Zementeiern (25 %)  mit einheimischen Hefen. Vor der Abfüllung wird der Wein 15 Monate lang
ausgebaut. Wie seine beiden anderen Referenzen  Artemia und Ascensio  ist der Château Pesquié
Silica Rouge das Ergebnis eines einzelnen Weinbergs  dessen einzigartiges Terroir es ermöglicht
eine außergewöhnliche Cuvée voller Lebendigkeit  Feinheit und Eleganz zu gewinnen. Ein
Klassiker aus der AOC Ventoux.

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