Lange Zeit haftete den Roséweinen das Stigma an dass sie im Vergleich zu Rot- oder Weißweinen
von minderer Qualität seien. Dies könnte auf weniger sorgfältige Herstellungsverfahren in der
Vergangenheit oder auf die Assoziation von Roséweinen mit Einfachheit und Süße zurückzuführen
sein. In den letzten Jahren hat sich die Wahrnehmung von Roséweinen jedoch deutlich verändert.
Weingüter und Produzenten haben in die Verbesserung der Qualität dieser Weine investiert indem
sie mit hochwertigen Trauben und sorgfältigeren Weinbereitungstechniken arbeiten. Das Ergebnis
ist eine viel breitere Palette von Roséweinen die sich in Stil Geschmack und Qualität
unterscheiden. Eine der Regionen die sich einen guten Ruf für die Herstellung hochwertiger
Roséweine erworben hat ist Languedoc-Roussillon in Frankreich. Ein Weinbaugebiet das sich
entlang der Mittelmeerküste erstreckt und eine Vielzahl von Terroirs und Mikroklimata umfasst
die für den Anbau von Trauben für die Herstellung von Roséweinen geeignet sind. Eines der
Weingüter dem das sehr wohl bewusst ist und dem es gelungen ist seinen Weinen den Platz
einzuräumen den sie verdienen ist die Domaine Lafage. Heute leiten Jean-Marc Lafage und seine
Frau Eliane Salinas ein Familienunternehmen das sich der Vinifizierung einheimischer Rebsorten
verschrieben hat und Weine erzeugt die die Essenz Südfrankreichs einfangen. Dies zeigt sich im
Domaine Lafage Miraflors Rosé dem bedeutendsten Wein des Weinguts der aus Garnacha Gris
Grenache Noir und Mourvèdre von den maritimen Böden der Umgebung von Canet en Roussillon
gewonnen wird. Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren die ökologisch angebaut und
zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Weinkellerei werden die Trauben
direkt gepresst und die klaren Moste werden separat bei kontrollierter Temperatur von 16 °C
vergoren um die Aromen der Beeren zu erhalten. Schließlich wird der Wein auf der Feinhefe in
Edelstahltanks ausgebaut. Roséwein liegt im Trend und Domaine Lafage Miraflors Rosé ist ein
Beweis dafür. Das Aushängeschild des Hauses integriert in die IGP des Côtes Catalanes hat
sich wie kein anderer an der Spitze der qualitativ hochwertigen Roséweine positioniert.
