< SPAN style=" FONT-size: 10pt" > < SPAN style=" FONT-FAMILY: Verdana"
> < font color=" #403838" >
< H2> < font color=" #403838" >
Karukera Rhum Vieux Reserve
< font> < H2>
Zugegeben er verwirrt. Anfangs lässt der Name Karukera Rhum Vieux Reserve einige Fragen
aufwerfen: Handelt es sich um einen französischen Rum? Ja und auch wieder Nein. Der Karukera
Rhum Vieux Reserve stammt aus Guadeloupe einer karibischen Insel die aber zu Frankreich
gehört. Guadeloupe bildet zusammen mit Martinique die französischen Antillen.
< BR> < BR>
Dort wird der Rum hergestellt. Er gehört zu der Gattung des Rum Agricole. Das heißt dass er -
im Unterschied zu anderen Rumsorten - aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Außerdem
begrenzt der Name auch das Herstellungsgebiet mehr oder weniger auf die französischen Antillen
- denn fast nur hier wird Rum nach diesem einzigartigen Prinzip hergestellt. In den meisten
anderen Fällen wird Rum aus Melasse hergestellt. Dies ist ein dickflüssiger brauner Saft der
zum Großteil aus Saccharose also Zucker besteht. Er fällt bei der Produktion von Zucker als
Reststoff an. Die Herstellung gleich aus frischem klein gehäckseltem Zuckerrohr wie sie beim
Karukera Rhum Vieux Reserve verwendet wird ist ungleich aufwendiger und damit auch besser da
Geschmacksaromen eingefangen werden die sonst verloren gehen würden.
< BR> < H3> < font color=" #403838" >
Produktinformationen zum Karukera Rhum Vieux Reserve:
< font> < H3>
Der Karukera Rhum Vieux Reserve lagerte 5 Jahre lang in Weißeichenfässern. Das Besondere an
seiner Lagerung ist dass die Fässer früher Bourbonwhiskey gelagert hatten. In ihrem Holz sind
also die Aromen der längst vergangenen Whiskys eingearbeitet und färben nun den Geschmack des
Rums der sich dadurch von anderen Rumsorten unterscheidet die in neuen ungebrauchten Fässern
lagern. Diese Tradition entstand aus einem Zufall heraus als man bemerkte dass Rums die in
ehemaligen Bourbonfässern lagerten einfach besser schmecken. Der Karukera Rhum Vieux Reserve
selbst hat einen würzigen aber gleichzeitig feinen Geschmack der mit einer spannenden
Mischung aus fruchtigen Aromen und Pfeffer besticht. Bei all seiner Widersprüchlichkeit wirkt
der Geschmack einheitlich und alles andere als gewöhnlich. Dieser Rum vereint europäische
Tradition mit der Karibikregion und ist ein Rum dem man sich nicht entziehen kann und auch
nicht will.
< BR> < BR>
