EAN: 4008954225278

BARDOLINO DOC BERTOLDI ITALIEN TROCKEN - 6ER KA...

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar
Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees  südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich
von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental
einzuordnen  der Boden ist von Lehm  Sand  Kies und Tuffgestein gekennzeichnet. Aus dem
Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es
eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden:
Aromen  Körper und Mundgefühl  Frucht und Säure  Alkohol  Gerb- und Bitterstoffe sowie
Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe  sondern auch Weine mit einer über
die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weins: Rubinrot mit violetten
Reflexen  fruchtbetonter Duft nach Kirsche und Pflaume  etwas Pfeffer  feine Säure mit samtigen
Gerbstoffen  harmonisch im Abgang. Harmoniert besonders mit hellem Fleisch und Geflügel  aber
auch mit überbackenen Speisen  wie einem Schinken-Tortellini-Auflauf mit Paprika und
Frühlingszwiebeln verfeinert.

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