EAN: 4009215175288

FDICK - DICK YANAGIBA SUSHIMESSER RED SPIRIT KÜ...

F. Dick Yanagiba Sushimesser Das Yanagiba wird auch als Sushimesser bezeichnet und wird zum
Filetieren von Fisch und Fleisch verwendet. Seinen Namen verdankt das Messer seiner Klingenform
die feinen Blättern der Weide – japanisch Yanagi – nachempfunden ist. Die glatte Schneide sorgt
für einen glatten  sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Messer mit glatter Schneide werden zum
Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt. Die Klinge besteht aus der Legierung X
55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom
(Verschleißfestigkeits)  Molybdän (Korrosionsbeständigkeit)  Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff
aus PP TPE ist sehr hart und sehr hitze- und säurebeständig - außerdem liegt dieser gut und
angenehm in der Hand  was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. 56° Rockwell (HRC) ist der
perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein
Messer viel benutzt  wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein. Technische

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