EAN: 4009839276071

34374-181 KÜCHENMESSER MESSER 5000MCD SANTOKU 1...

MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD: Eleganz in einer neuen Dimension. Ein Meisterwerk aus erlesener
Masurbirke und einzigartigem Flower-Damast. Der extraharte Kern aus Pulverstahl ist ummantelt
von 100 kunstvoll geschmiedeten Lagen Stahl. Die Klinge ist handgeschliffen im traditionellen
Honbazuke-Verfahren  das höchste Präzision bewirkt. Der edle Griff aus gemaserter Masur-Birke
in traditioneller D-Form bietet ausgewogene Balance. Ein Santokumesser  das mit müheloser
Präzision durch Fisch  Fleisch und Gemüse schneidet – für Kenner  die perfekte Kontrolle mit
jedem Schnitt spüren wollen. Handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedehochburg Seki.
Klinge mit individuellem Flower-Damast-Muster – jedes Messer ein Unikat. Eleganter Griff aus
Masurbirke in traditioneller D-Form  vollendet mit Mosaik-Pin und Endkappe. Klingenkern
ummantelt von 100 Lagen Stahl: langlebiger Schutz für die präzise Schneide. Extraharter
MC63-Pulverstahl (63 HRC)  CRYODUR eisgehärtet für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit.
Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9
5° bis 12° geschärft

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