EAN: 4250560515315

HITZEBESTÄNDIGE KEHRSCHAUFEL HACCP-KONFORM 1845...

Das HACCP-Kehrblech ist ideal fü r hygiene-sensible Bereiche wie Lebensmittel-Industrie 
Krankenhaus  Altenheim und Gastronomie. Material: Kunststoff - HACCP-konform und hitzebestä
ndig bis 134° . Die hitzebestä ndige Kunststoff-Oberflä che kann heiß 
gereinigt und sogar sterilisiert werden. Mit Aufhä ngeloch fü r ein sauberes
Aufbewahren. Um eine Kreuzkontamination zu verhindern kö nnen Sie die Kehrschaufel in
unterschiedlichen Farben bestellen und so Ihren Einsatzgebieten zuordnen.Hygiene-Verordnung
–  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)Was bedeutet HACCP? HACCP ist das
Kü rzel fü r „ Hazard Analysis Critical Control Points“  und meint die
Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Punkte - und zwar auf allen Stufen der Zubereitung 
Verarbeitung  Herstellung  Verpackung  Lagerung  Befö rderung  Verteilung  Behandlung und
des Verkaufs von Lebensmitteln.Fü r wen ist die Verordnung rechtsgü ltig?Die HACCP
Verordnung betrifft sä mtliche Betriebe  in denen mindestens eine der oben genannten Tä
tigkeiten ausgeü bt wird. Dabei ist es vö llig gleichgü ltig  ob es sich um
Einrichtungen mit oder ohne Erwerbszweck handelt.Was fordert das HACCP System?Lebensmittel
verarbeitende und in Verkehr bringende Betriebe mü ssen gemä ß  den Grundsä
tzen des HACCP Systems die fü r die Lebensmittelsicherheit kritischen Punkte feststellen
und dafü r Sorge tragen  dass angemessene Sicherheitsmaß nahmen festgelegt 
durchgefü hrt  eingehalten  ü berprü ft und dokumentiert werden.

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