2018 Jean Stodden Spätburgunder »J« VDPGutswein trocken Ahr

Spätburgunder mit Struktur Dieser Spätburgunder »J« ist herrlich reintönig und spiegelt all das wider was von einem Spätburgunder erwartet wird. Klare Struktur uns sehre feine Tannine. ­­­Mit einer dichten leicht rauchigen Nase dominiert von fruchtigen Nuancen dunkler Beeren kommt er daher. Typisches reintöniges Aroma eines Spätburgunders und auch ganz klassisch die schöne dunkle Farbe die im Glas funkelt. Am Gaumen sehr klar strukturiert mit großer Dynamik. Konzentrierte rote Frucht gepaart mit Kirschnuancen und dichten Waldbeeren.Nur streng kontrolliertes und handgelesenes Lesegut aus un teren Hanglangen sowie steilen Weinbergen in Rech und Dernau im Anbaugebiet der Ahr kamen bei diesem Rotwein in den weiteren Prozess. Ohne Stiele wurden die Trauben 14 Tage maischevergoren zudem durchläuft der Wein nach der Gärung im Stahltank den biologischen Säureabbau und lagert anschließend 16 Monate ausschließlich in gebrauchten Barriques.