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Spätburgunder mit Struktur Dieser Spätburgunder »J« ist herrlich reintönig und spiegelt all das
wider was von einem Spätburgunder erwartet wird. Klare Struktur uns sehre feine Tannine.
ÂÂÂMit einer dichten leicht rauchigen Nase dominiert von fruchtigen Nuancen dunkler Beeren
kommt er daher. Typisches reintöniges Aroma eines Spätburgunders und auch ganz klassisch die
schöne dunkle Farbe die im Glas funkelt. Am Gaumen sehr klar strukturiert mit großer Dynamik.
Konzentrierte rote Frucht gepaart mit Kirschnuancen und dichten Waldbeeren.Nur streng
kontrolliertes und handgelesenes Lesegut aus unteren Hanglangen sowie steilen Weinbergen in
Rech und Dernau im Anbaugebiet der Ahr kamen bei diesem Rotwein in den weiteren Prozess. Ohne
Stiele wurden die Trauben 14 Tage maischevergoren zudem durchläuft der Wein nach der Gärung im
Stahltank den biologischen Säureabbau und lagert anschließend 16 Monate ausschließlich in
gebrauchten Barriques.
